秋の和菓子作り～うさぎの桃山～

久しぶりに和菓子を作りました～


～うさぎさんの桃山～

お教室の桃山は、包餡したら腰を落として押し型を押して仕上げますが、
先日本屋さんで和菓子の本を見たら、
うさちゃんの可愛い桃山を発見！！
買わずにそのまま成形を目に焼き付けてきました(=_=)

＊天板に並んで待っているうさちゃん

＊オーブンで焼かれているうさちゃん

桃山の生地は和菓子教室で習った配合ですが、
成形を変えたので、オーブンでの焼き時間や温度が違ってきます。
焦げないようにオーブンにへばりつき、
途中で出して、裏を見て焼けたか確認したり、
耳が焦げてきた子を、焦げない位置に移動したり・・・
ホント暑かったです(ーー;)

＊焼きたてほやほやのうさちゃん

＊焼き戻し中のうさちゃん

お耳に苦労しちゃったし、茹で卵の黄身の裏ごしも面倒だったので、
じょうよ饅頭のうさちゃんの方が簡単ですね。
でもでも、やっぱ可愛いですね（●＾o＾●）

やさしいたまごの味で、しっとりふわっとした口当たりです。
旦那好みの和菓子です。
お誕生日が近いからね。

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タグ：和菓子