豚ロースの粕漬けと車麩の煮物

美味しそうなお肉やお魚が安くなっていると、
せっせと粕漬けにして冷凍保存しています。

今日は土日の疲れもあったし、
月末で懐もさみしかったので保存食の出番です。


豚ロースの粕漬けの晩ごはん

付け合せは大好きなズッキーニとパプリカのソテー。

一口食べて
“何このやわらかさ！！！”と叫んでしまった。

今まで何回か同じように豚ロース肉を粕漬けにしてきたけれど、
とにかく今日のお肉はとび抜けて軟らかくて美味しかった。

結構しっかり長めに火を通したのに・・・
これが酒粕パワーなのですね。

車麩の煮物。

パプリカが無かったら全体的に茶色になるところでしたね。



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