車麩のピカタ

最近のお気に入り食材に、車麩があります。

仕事で新潟に住んでいるいとこが、ウチの母の所に寄るたびに、
みどねぇ（←らすらす）にって、お土産に買ってきてくれるんです（なんて良い子なの）

それまで車麩って、食したことなく、
なのでまずは定番、すき焼きにいれてみたら、
お肉のようでおいしいのね～(^o^)。

暑くなってすき焼きもしなくなり、すっかり車麩の存在を忘れていましたが、
最近色々な料理に試しています。

旦那の酒の肴、作り置きのお惣菜として美味しかったのは、

～割り干し大根と車麩の煮物～

熱々の出来たてでも、冷蔵庫から出した冷たいままでもイケます。
イメージは高野豆腐（でもこっちの方が好きになったわ）
切干大根より、存在感のある割り干しの方がいいかも。
コレは成城石井で見つけた、手切り大根を使用。


そして数日前に作って驚きの美味しさだったのが、

～車麩のピカタ～

想像を絶するふんわり感（●＾o＾●）
めっちゃ美味しい～～～～～

ゆずポンで戴きましたが、生姜醤油なんかもあいそうです。

煮物の時は、厚揚げの代用みたいなイメージで使ってみましたが、
焼いたり炒めたりは、お肉の代用のイメージで考えるとうまくいきますね。
それにしても、ピカタはヒットでした

まだまだたくさん有る車麩、
低カロリー高タンパクで健康にも良い食材なので、
色んなお料理に使って楽しんでいきます


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タグ：車麩